वाइनरी "Magarach" Crimea के दक्षिणी तट पर स्थित है। इस संयंत्र से यह अंगूर और पेय के बारे में रूसी विज्ञान का उद्गम स्थल है। लगभग इस संयंत्र में दो शतक शराब के रहस्य का अध्ययन कर रहे हैं।

राजकुमार एमएस के आदेश पर 19 वीं सदी में Vorontsov Nikitsky बॉटनिकल गार्डन में "नौकरशाही संस्था अनुभवी" द्वारा बनाया गया था। इस संस्था के लिए सबसे अच्छा लताओं संयंत्र के लिए और विभिन्न मदिरा के उत्पादन के लिए प्रयोगों का संचालन करने के लिए किया गया था। राजकुमार Vorontsov शराब का एक बड़ा प्रशंसक था और दृढ़ता से अपने विकास के लिए योगदान दिया। 1852 में पथ Magarach में (अनुवाद का अर्थ है "स्रोत") वाइनरी बनाया गया था। इस संयंत्र में पहली बार वैज्ञानिक winemakers Nikitsky बगीचे निकोलस Gartvis के निदेशक की भागीदारी के साथ फ्रांज गास्केट और Anastasius Serbulenco थे। उन्होंने कहा कि पहली प्राथमिकता दिया गया था: "किसी भी पहले से ही ज्ञात विदेशी मदिरा का गुलदस्ता का स्वाद या रचना की समानता क्या करने की कोशिश नहीं कर रहा है, एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जा सकता है, जो एक स्वस्थ शराब का उत्पादन।"

जल्द ही, यह से अंगूर की खेती और शराब के अध्ययन में विशेषज्ञों, अंगूर दक्षिणी तट पर बड़े हो रहे हैं, यकीन है कि यह मजबूत और मीठे वाइन दोनों के निर्माण के लिए आदर्श है। बेहतर समझते हैं और परिणाम प्राप्त सुरक्षित करने के क्रम में, शराब लंबी अवधि के भंडारण के लिए तहखाने में छोड़ दिया है। तो संयंत्र के एक संग्रह "Magarach"। मस्कट गुलाबी - अब तक संयंत्र 1836 में बनाया गया था कि Enoteca शराब है। वाइन अंगूर के उत्पादन के लिए इस साल फसल के लिए चला गया। इस शराब में सूचीबद्ध सबसे पुराने रूसी शराब है "गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स।"

संयंत्र "Magarach" कई प्रसिद्ध विदेशी मदिरा से भरा हुआ था, जो बड़े रूस के बाजार पर स्थानों, जीतने के लिए कड़ी मेहनत करने की। एक फ्रांसीसी Sauternes देने के पानी से पतला बिना किसी हिचकिचाहट के, कीमती जायफल संयंत्र "Magarach" खरीदा, जो व्यापारियों,। लंबे समय तक प्रसिद्ध फ्रांसीसी वाइन कर दिया गया है, क्योंकि वे और अधिक लाभ पाने के लिए ऐसा किया था। ऐसे falsifications से बचने के लिए, शराब कारखाना "Magarach" कंपनी के लेबल चिपके ब्रांडेड बोतलों में डालने का कार्य शुरू कर दिया।

कारखाने की वाइन के कुछ साल बाद अंतरराष्ट्रीय मान्यता प्राप्त - 1873 में। यह विश्व प्रदर्शनी में वियना में था। यह अन्य देशों में किए गए कोई भी शराब है कि एक नाजुक स्वाद, बेजोड़ स्वाद और स्वाद का गुलदस्ता द्वारा चिह्नित किया गया था।

संयंत्र के winemakers के एक बहुत ही घरेलू ब्रांडों, बंदरगाह, शेरी, Madeira और मदिरा की अन्य क्लासिक ब्रांडों के सुंदर क्रीमियन एक किस्म जायफल हमारे समय में अच्छी तरह से जाना जाता है का विमोचन किया।

वर्तमान में, संस्थान "Magarach" आधुनिक उपकरणों से लैस एक आधुनिक वैज्ञानिक केंद्र और वाइनरी है। यह उत्कृष्ट मिठाई और पिछले सदियों में के रूप में एक ही गुणवत्ता का कोई कम अद्भुत मजबूत वाइन का उत्पादन।